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ブラックバナナブレッド　酒粕なし

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ブラックバナナブレッド
オイル・シュガー・ソイ・ナッツ　フリー

黒胡麻を絞ったあとに出来る副産物の黒胡麻
おからとバナナを贅沢に3〜4本使用した食事にもおやつにも食べ応えのあるブレッドです

冷蔵庫保存でも1週間程はお日持ちします
日に日にムチムチ感が増してきますのでギュッと詰まった感じがお好きな方は寝かして少しずつ生地の食感を楽しんでも♪

以下胡麻おからについて・・・
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胡麻よりも脂質はダウン　すり胡麻よりもヘルシーな食材で食物繊維やビタミンミネラルが凝縮された豊富な栄養素を含みます

マクロビの考え方では精製されてない黒いものは身体を温めます

ごまの主な栄養成分は脂質が約50% たんぱく質は約20%を占め炭水化物・ミネラル・ビタミンなどがありますまたごまの成分の約1％がゴマリグナン（ごまに含まれる抗酸化物質）ですがセサミンはその中に含まれておりとても貴重な成分です
セサミンは体内で過酸化脂質が増えることを抑制し動脈硬化の原因となる悪玉(LDL)コレステロールの増殖を防ぎ強い抗酸化作用で肝機能を高める効果が

具体的には・・・
●疲労回復
ごまに含まれるビタミンB1やナイアシンなどのビタミンB群が摂取した糖質・脂質のエネルギー代謝を助けしっかり働く体をつくってくれます

●体の錆びつき防止
ゴマリグナンが抗酸化作用をもつビタミンEの働きを高めまた自らの抗酸化作用によってダブル効果で活性酸素を除去してくれます

●肝機能を高める
ゴマリグナンが肝臓の解毒酵素の機能を高め
アルコールを分解する機能も高めます

●腸を綺麗にする
不溶性食物繊維を含み消化器官で水分を抱え込んで便の容積を増やし排便を促します

ごまをより効率良く食べるには…
ごまは外皮が硬いため粒のまま体内に入っても消化されず体外へ排出されてしまいます…そのためすりごまなど外皮を壊した状態で食べる事が良いとされています

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どうぞご参考くださいませ

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